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domenica 5 ottobre 2008

PRINCICCI PARTECIPA ALLA RACCOLTA....


LE RICETTE DEL CUORE DI LAURA http://dolciesalati.blogspot.com/2008/09/la-mia-ricetta-del-cuoree-la-vostra.html

Questa ricetta è il mio cavallo di battaglia......è stata la prima cosa che ho cucinato per mio marito quando ci siamo fidanzati........lui odiava il pesce ma io ,cresciuta sul mare non credevo esistesse qualcuno al mondo in grado di non apprezzarlo!!!!!!!Così gli ho cucinato questo risotto.....è stato un successo e adesso a distanza di 11 anni è uno dei suoi piatti preferiti!!!!La ricetta è facile veloce e gustosa..........che c'è di meglio?????


RISOTTO DI MARE:


INGREDIENTI:
300 gr pesce(totani ,cozze e code di gamberetti)

140 gr riso per risotti

1 spicchio di aglio

1/4 di cipolla finemente tritata

olio extra qb
1 cucchiaio di brandy

4 cucchiai di vino bianco
1/2 litro circa di brodo vegetale (pomodoro, sedano, carota, cipolla)

prezzemolo.


PREPARAZIONE:

preparare il brodo vegetale e metterlo di lato.
Soffriggere aglio e cipolla nell'olio e quando sono ben rosolati aggiungere il pesce a pezzetti.Farlo rosolare bene e sfumare col vino e poi col brandy.Aggiungere circa 140 gr di riso e farlo tostare dentro il tegame col pesce.....quando è ben rosolato aggiungere il brodo fino a terminare la cottura....poco prima di spegnere aggiungere il prezzemolo. ECCO IL RISULTATO!!!!! Grazie mille Laura, la tua idea è fantastica!!!!!


9 commenti:

Simo ha detto...

Questo risotto farebbe impazzire mio marito....sssshhhhh...meglio non farglielo vedere, altrimenti mi ticca di farglielo seduta stante!
Buona domenica...!!!!!!!

princicci ha detto...

ciao simo.....shhhhhh acqua in bocca allora!|!!!! grazie mille!buona domenica anche a te..claudia

Arietta ha detto...

che bello vedere la prima ricetta cucinata per lui, riempie il cuore...spero che sarà cosi anche per me un giorno, anche se ora non c'è piu nessuno al mio fianco! :-( un abbraccio forte!

princicci ha detto...

ciao bella!!!!!sarà così sarà così vedrai......il meglio deve arrivare!!!ti abbraccio..

Arietta ha detto...

sai claudia, mi dicevano cosi anche alla fine della mia relazione precedente, durata 6 anni...dopo 1 anno e mezzo conobbi lui...e ora è difficile credere che debba essere cosi ancora, e ancora, e ancora. Io credevo fosse quello giusto, c'è poco da dire...non riesco a pensare a un altro al posto suo, per ora...troppo sentimento ancora.
Ti ringrazio delle tue parole, ma è una favola...che non sento mia :(
Spero un giorno di ricredermi! un abbraccio

ღ Sara ღ ha detto...

che bel risottino! e che bei ricordi!!

un bacione!

Dolce e Salata ha detto...

Ciao! Grazie mille a te....
Sei stata velocissima nel partecipare!Ti chiedo solo una cortesia....se leggi il mio nuovo post dove c'è anche già il tuo link con la ricetta proposta, vedrai che ho dato una nuova veste grafica, la definitiva, alla raccolta. Puoi sostituire la nuova foto con la precedente?
Mille grazie...
Baci
Laura

princicci ha detto...

lo faccio subito!!claudia

Maya ha detto...

A me il risotto fa impazzire...!!!! con il pesce poi.... che fame!!!
Bacio