PLUM-CAKE..... RICOTTA CIOCCOLATO!!

Buon sabato pomeriggio a tutti!!!!!Oggi è una bella giornata anche se freddina e proprio questo freddo mi ha fatto venire in mente un dolce caldo e coccoloso per la merenda di oggi!!!!!Ieri il mio papà mi ha regalato una fantastica forma di ricotta prodotta dai figli di un suo amico...dei quali avevo già parlato tempo fa....e come al solito non si sopno smentiti...un gusto unicO, delicato sensazionale quasi emozionante oserei dire......bene, questa fantastica ricotta mi ha ispirato il plumcake ricotta cioccolato e anche dei deliziosi panini che stanno lievitando e dei quali vi darò maggiori notizie più tardi......ma torniamo a noi...QUESTO DOLCE VOGLIO DEDICARLO ALLE NUOVE AMICIZIE, ALLE NUOVE ESPERIENZE ...MA ANCHE E SOPRATTUTTO AGLI AFFETTI VERI E SINCERI CHE RIMANGONO IMMUTATI NEL TEMPO....ED OVVIAMENTE AL MIO GRANDE AMORE!
Ricettina
250 gr farina per dolci barilla
150 gr zucchero a velo
3 uova intere
200 gr ricotta freschissima
2 bustine vanillina
100 ml olio di semi
150 ml latte fresco
2 cucchiai cacao
1 bustina lievito
gocce di cioccolato
glassa e fragoloni per decorare
battere bene zucchero e uova intere, aggiungere la ricotta , la farina a poco a poco la vanillina il lievito l'olio di semi il latte PER ULTIMI e lavorare benissimo il composto!.Quando l'impasto è omogeneo dividerlo in due in uno mescolare il cacao, nell'altro le gocce di cioccolato... compattare nello stampo alternando le cucchiaiate e infornare a 150 gr per 35 min. circa....Una volto cotto decorare con fragoloni glassati al cioccolato!!!! DETTAGLIO DEI FRAGOLONI CHE NATURALMENTE SONO GIà SPARITI!!!!

AUGURO A TUTTI UN BUON FINE SETTIMANA E TANTA FELICITA'.....UN BACIO CON AFFETTO CLAUDIA