PER 2:
150 gr paSta del formato preferito
1 melanzana media
1/2 cipolla
olio extra
1oo gr scamorza a dadini
grana qb
prezzemolo
PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini la melanzana, saltarla in padella con il soffritto di cipolla già preparato nel frattempo......aggiungere il prezzemolo a foglioline non troppo sminuzzato......Cuocere la pasta al dente scolarla e metterla nel tegame con le melanzane..a questo punto aggiungere la scamorza e saltare in padella fino a che non saranno ben amalgamati.......spolverizzare con tanto grana e .....buon appetito.....
Il mio pranzo è quasi sempre a base di pasta con verdure varie......amo molto le verdure e i loro benefici soprattutto sulla linea..........certo il soffritto sarebbe meglio evitarlo!!!!ma il gusto è completamente diverso!!!!!!!Mi basterà correre un pò di più stasera per non risentirne!!!!!CREDO CHE SIA IMPORTANTE MANGIARE SANO MA ANCHE OGNI TANTO FARE QUALCHE STRAPPO ALLA REGOLA!!!!...........BUON APPETITO A TUTTI...CLAUDIA
24 commenti:
buona questa pasta con le melanzane...penso si possa trasformare in un piatto dietetico cuocendo la melanzana con un solo cucchiaio di olio e qualche pomodorino...chiaramente bisogna eliminare la scamorza e al massimo un cucchiaino di parmigiano può essere concesso...ma la tua deve essere buonissima:-)
Annamaria
fameeeeeeeeeeeeeeeeee!!! che deliziaaaaaaaaaa!!! complimentissimi!! io e le melanzane ci amiamo alla follia!! le adoroooo!!! un bacione!
Buonissimo!! Sai che le melanzane in bianco, senza pomodoro, non le ho mai mangiate? Così però sembrano molto appetitose, complimenti :)
@ per annamaria:grazie della visitina e dell'idea per rendere più dietetico il princi-pranzo!!!!sembra un'alternativa assai gustosa!!!!!e grazie per avermi segnalato la nuova iniziativa....mi sono iscritta anche io!bacissimi...claudia
@ per dolce sara.....allora andiamo d'accordo per davvero anche io e le melanzane ci amiamo molto!!!!baci baci claudia
@ per danea..A me piacciono in ogni modo....ma così sono dcisamente saporite...prtovarte per credere....baciotti claudia
Con la scamorza, che buona!!
@per dolcetto....si con la scamorza!!!!!delizioso!!!credimi! baci claudia
Princicci, che bontà divina, andiamo matti per questo piatto, melanzane, scamorza.... mmmhhhh, manca solo il profumo e la foto del piatto prenderebbe vita!
Baci da Sabrina&Luca
C'è un invito per te sul mio blog :-) mi raccomando passa e invita chi vuoi tu...
Mucca
Ciao, mio malgrado qualcosa mi costringe a promuovere una iniziativa contro la Riforma Gelmini che mira a distruggere la scuola pubblica ed a creare migliaia di disoccupati. Troverete da me i link per sottoscrivere una petizione e per inviare una mail al Presidente della Repubblica...
Continuiamo a far "RETE"... Aiutatemi a diffondere il messaggio!!!
A presto ;)
se lo sapevo venivo anche io a pranzo!!!! baciotti
un bel pranzo però, eh si che brava, io invece solo un'insalata
Melanzane e scamorza sono un abbinamento che adoro!!! Anch'io spesso condisco la pasta con questo sughetto e devo dire che è una vera prelibatezza!
Baci
buonissssssimo!!!!!!!!!!!! Brava
@ per luca e sabrina: grazie per la vostra visita...sono passata da voi a gustarmi un pò della vostra vacanza.....
@ per mucca...bell'iniziativa!!!!ho già mandata una mail di adesione grazie per l'invito...
@ per pino amoruso....detto fatto...ho provveduto a inoltrare il mio mess.....grazie per la segnalazione....
@ per manu, gunther camomilla e maya...grazie della visita un bacio a presto claudia
buonissima!!! devo prvarla!!! mi piace la pasta con la verdura! baci
per micaela...provala è davvero molto gustosa!!!!!baci baci
Buonissima!!! Io adoro i primi piatti-unici!!!
Buona giornata
Buonaa!!!! Vi siete trattati bene, e io che ho mangiato due misere fette di pan bianco con il prosciutto. Ora mangio lo schermo. Un bacione
per simo e pizzicotto: grazie ragazze per la visita!!!!baci baci claudia
ti aspetto per una raccolta!!!
ciao nuova amica passa dalla mia cucina ce qualcosa per te`
per manu.....certo che partecipo!!!!grazie dell'invito...
per silvanausa....sei stata grntilissima lo accetto volentieri!!!!!
grazie annamaria....mi sono già segnalata!!!!bacio
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