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giovedì 11 giugno 2009

PRINCI-POMODORI RIPIENI.....LIGHT!!!!!!!

Ormai l'estate è arrivata , in effetti il caldo si fa sentire anche se , devo dire , meno degli altri anni!!!!In ogni modo quando arriva questo periodo io comincio a detestare i fornelli e tutti i cibi caldi.......se poi aggiungiamo anche il fattore"linea" ecco che i miei pranzi cominciano ad essere mooooooolto freschi e moooooooolto leggeri....
Naturalmente questo è un piatto di poche pretese.....che con qualche piccolo accorgimento diventa davvero sfizioso....
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
4 pomodori rossi ma sodi non troppo0 grandi
1 scatoletta grande di tonno al naturale ben sgocciolato
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di latte
sale qb
qualche foglia di basilico fresco(questo è del mio balco-giardino)
1 cucchiaino di olio extra

Lavare bene i pomodori togliere il cappuccio e svuotare l'interno mettendolo in una ciotola dove aggiungeremo tonno , latte, sale, capperi frullati e basilico a pezzettini ......Con molta cura mischieremo tutti gli ingrdedienti e riempiremo i nostri pomodorini coprendoli poi con il loro cappellino tenuto da un lato e guarnendo con foglie di basilico intere......Io li preparo qualche ora prima di servirli....mi piacciono ben freddi!!!! A noi piacciono moltissimo.......il mio amore ha gradito !!!!!!Semplici ma con gusto!!!!Un bacio a tutti e grazie per l'attenzione Claudia

6 commenti:

Daniele Verzetti il Rockpoeta ha detto...

Buoni li mangio anch'io d'estate quando ne ho la possibilità!!!

Micaela ha detto...

che buoni devono essere, poi sono anche light, il che non guasta!

Federica ha detto...

Veramente deliziosi!!

Betty ha detto...

che acquolina! vengo a cena da te ok? :D :D
buona serata.

silvanausa ha detto...

mi piace questa ricetta certamente con il caldo e un piatto perfetto e veloce grazie ciao

lilliro ha detto...

che freschezza!!!!
(^_^)