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giovedì 11 giugno 2009

MUFFIN ALL'ALBICOCCA PER MERENDA....

Visto il pranzo leggero ho pensato di preparare una merenda golosa......Dall'albero delle meraviglie della mia mamma abbiamo raccolto delle stupende albicocche così ho deciso di preparare questi muffin delicati molto estivi e davvero deliziosi!!!!!!Alcuni li abbiamo guarniti con gocce di cioccolato altri li abbiamo lasciati semplici....
Ricettaper circa 15 muffin:
2 uova
250 farina
150 zucchero
purea schiacciata di 10 albicocche mature
buccia di mezzo limone( facoltativa)
aroma vanillina
2 cucchiai latte freddo
100 ml olio semi
50 gr burro fuso
1 bustina lievito
Di videre gli ingredienti liquidi da quelli solidi.....sbattere le uova leggermente, unire il latte il burro , la purea di albicocche e l'olio . Unire zucchero , farina, vanillina e buccia di limone...mescolare col cucchiaio di legno, per ultimo setacciare nel composto il lievito.....Disporre negli stampi e infornare nel forno già caldo a 150 °per 15 minuti circa. Appena pronti farli raffreddare e guarnire se si vuole con gocce di cioccolato fuso o con zucchero a velo. Io li trovo perfetti anche semplici senza nulla sopra!
Sono stati un grande successo!!!!!!

Per stasera basta così........il prossimo assaggio domani per colazione!!!!!!GRAZIE PER L'ATTENZIONE UN BACIO CLAUDIA

16 commenti:

Claudia ha detto...

A Clà.. ma son troppo belli e con le albicocche fresche fresche chissà che bontà!!! un bacione...

Simo ha detto...

...ma che belli!!!! Bravissima!!!

marsettina ha detto...

ottimi!!!!

pizzicotto77 ha detto...

che belli ne vorrei anche io uno per colazione domattina, fai una magia e me lo mandi??? un bacione

manu e silvia ha detto...

Buonisismi, e poi se ftti con le albicocche prese direttamente dall'albero..saranno ancora più buoni!
baci baci

silvanausa ha detto...

ti sono venuti bellissimi

Mirtilla ha detto...

ci credo,hanno un aspetto fantastico!!!
buon week ;)

Sara ha detto...

Claudia sono proprio belli e buoni...io voglio quello con le goccette di cioccolato sempre se te n'è rimasto uno....

Micaela ha detto...

carissima questi muffins hanno tutta l'aria di essere sofficissimi! li proverò oggi stesso! baci

Betty ha detto...

no, mai io 'ste cose a quest'ora non le posso vedere!!!
sbaaavoooo....

Onde99 ha detto...

Chissà come saranno buoni i muffin fatti con la frutta colta direttamente dall'albero!!! Che fortuna avere un albicocco a disposizione: le albicocche comprate non sanno di niente, ma quelle di produzione propria sono favolose!!!

ricettina ha detto...

golosi, brava come sempre!!!!

lilliro ha detto...

ciao hmmmm che buoni saranno i tuoi maffin,pensa che sono appena tornata dalla campagna dove sono andata propio per raccogliere le albicocche!!!!!!!!!!
ricettina copiata (^_^)
BACIONI

manu ha detto...

sono tornata!!!grazie di cuore...!!!buon w.e.

Dolcetto ha detto...

Che invidia che avete l'albero di albicocche!!! Noi abbiamo solo quello delle prugne (che tra l'altro fa troppo spesso sciopero!) e mi piacerebbe averne altri, visto che mangio quintalate di frutta!!
Questi muffin sono una delizia, chissà che profumo!

Daniele Verzetti il Rockpoeta ha detto...

Davvero gustosi!