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martedì 10 novembre 2009

PASTA E LENTICCHIE DI NONNA ...E PREPARATIVI ANTICIPATI PER IL NATALE.....

Buon pomeriggio a tutti cari amici e amiche.....Oggi fa tantissimo freddo e così per il pranzo ho rispolverato una ricetta della mia dolcissima nonnina.....quei profumi e sapori indimenticabili che mi ricordano l'infanzia quando salivo su per le scale della sua casa e lei stava immancabilmente cucinando qualcosa di buono e genuino.........LA PASTA E LENTICCHIE.....a casa di mia mamma
un vero rito e devo dire la verità anche ora che sono felicemente sposata è l'unica pasta un pò diversa dal solito che riesce ametter d'accordo tutti......mio marito ne va matto e la mia piccolina sta imparando ad apprezzarne il benefico calore che emana e l'atmosfera che crea in tavola questo piatto così semplice eppure tanto gustoso.....!
RICETTA (PER 3)
1scalogno
1 spicchio d'aglio vestito(da togliere quasi subito)
400 gr lenticchie già lessate in precedenza
500 gr polpa di pomodoro
150 gr pancetta a dadini
olio sale qb
pepe macinato fresco se piace
200 gr pasta per minestre (io uso conchigliette o lumachine)
PREPARAZIONE:
Triturare finemente lo scalogno e farlo rosolare in pentola con olio e con l'aglio (da togliere appena diventa dorato), unire la pancetta e far rosolare bene.
Aggiungere la polpa di pomodoro e far cuocere .A metà cottura aggiungere le lenticchie già lessate e ben scolate e finire di cucinare a fuoco molto basso.Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla al dente.Unire la pasta alle lenticchie e cuocere ancora qualche minuto per farla ben insaporire.Per finire spolverare con del pepe macinato fresco e servire ben calda.....In alternativa si può servire le lenticchie con dei crostini di pane casereccio.....deliziosa questa versione è la mia preferita!!!!!!! In clima di calore familiare e presi da grande entusiasmo io e i miei amori abbiamo fatto........L'ALBERO DI NATALE E ADDOBBATO TUTTA LA NOSTRA CASETTA CON LUCI E DECORAZIONI MAGNIFICHE........è stato un anno molto difficile e per noi essere tornati alla normalità ha un sapore davvero molto speciale , il sapore delle grandi occasioni.Questo è un dono che riceviamo con grande gratitudine e speriamo in un futuro che sia come lo avevamo sognato tanti anni fa quando ci siamo incontrati e promessi i nostri cuori per sempre.........Adesso viviamo questo anticipo del Natale come una grande speranza per il domani....come un sogno che comincia adesso che e che durerà per sempre....Avevo voglia cari amici di condividere con voi tutta la mia gioia e il mio ottimismo per il domani......Vi abbraccio con grande affetto.......Claudia

13 commenti:

Claudia ha detto...

Claudia che belle parole che hai scritto... davvero molto toccanti. Io te lo auguro con tutto il cuore.. che tutti i tuoi sogni passati siano presente e futuro!!!! Ah.. dimenticavo.. ottima pasta e lenticchie!! un abbraccione...:-)

Betty ha detto...

io lpho fatta ieri, guarda il caso...
hai ragione: è buonissima! e sai che ha detto mio marito guardando la piccola che si spazzolava il piatto pieno di pasta è leticchie??
"La pasta e lenticchie mette daccordo tutti!" O_o incredibile!!!!

Federica ha detto...

che buona!!! ci vuole proprio per riscaldarsi!!

manu ha detto...

lo sai che oggi ti pensavo!!!che buona pasta e lenticchie!!!hai fatto bene a fare l'albero, credo che anche io questo fine settimana mi metto e anticipo tutto!!!ci vuole proprio!!!un bacione

manu e silvia ha detto...

Ok è la seconda ricetta che vediamo con lenticchie e pomodoro..sarà un segno?! Ce la segnamo e proviamo anche noi allora!
baci baci

germana ha detto...

Pasta e lenticchie: buonissimaaaa
brava princicci
baci

Daniele Verzetti il Rockpoeta ha detto...

Amo poco le lenticchie ma il piatto in foto sembra essere appetitoso :-)))

dauly ha detto...

naturalmente io non so che cosa tu abbia passato,ti dico solo che io vengo da anni di lutti e malattie che si sono suseguiti senza darmi respiro,ma nonostante questo,ho sempre guardato alla vita in modo positivo e propositivo!se fare l'albero adesso è stato un toccasana,hai fatto benissimo!!!!
ah,pasta e lenticchie l'adoro,come pasta e ceci e pasta e fagioli!!

bagussina ha detto...

Buone le lenticchie..ci vado matta..io di solito ci faccio il riso..^_^mai provate con la pasta..da provare..complimenti..se passi da me ho una cosa per te ti aspetto ciao ciao.. a presto.. *_*

ricettina ha detto...

Ciao e bentornata, molto bella l'idea dell'albero in anticipo e gustosissima la pasta con le lenticchie, u n bacio a te e ai tuoi amori!

germana ha detto...

Ben tornata alla "normalità" cara.
Che il futuro ti sorrida sempre.
Un bacione

unika ha detto...

Ti auguro tutto quello che desideri per il futuro...sono certa che lo avrai...un bacio grande e complimenti per la pasta e lenticchie...un bacio
Annamaria

Matteo ha detto...

Buonaaaaaa!!!!