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lunedì 22 settembre 2008

OGGI INVOLTINI DI MELANZANE!!!


E'una ricettina che io adoro, leggera gustosa e perfetta come antipasto si può fare in due varianti col pomodoro e con la besciamella.....
RICETTA per 2:
2 melanzane
1 mozzarella
pomodoro fresco a tocchetti (circa 2 pomodori medi sodi ma maturi)
origano
grana
olio extra
tanto basilico
e besciamella nel caso si faccia in bianco.
PROCEDIMENTO:
Lavare le melanzane tagliarle in senso verticale e grigliarle, riempirle con dadini di pomodoro, origano, mozzarella, basilico, sale ,chiudere come involtini con uno stecchino di legno.Adagiarli nella pirofila condire con un filo di olio extra e tanto grana a pioggia!!!!CUOCERE IN FORNO fino a cottura ultimata.......Nel caso della variante bianca, invece del pomodoro mettere con i dadini di mozzarella un cucchiaino di besciamella...... sale,olio, grana, basilico e infornare!!!!!
Tante volte la semplicità è un'arma vincente!!!!!!

5 commenti:

Fiorella ha detto...

Buonissimi gli involtini di melanzane. Mi hai dato una buona idea da suggerire a mamma per la cena.

Grazie

unika ha detto...

buonissimi...sai...con la besciamella non li avevo ma provati...un ottima idea:-)
Annamaria

Morettina ha detto...

Ottima ricetta!!!!!
^__^

princicci ha detto...

ciao ragazze grazie!!!!sono buoni anche freddi!!! e la variante bianca è molto gustosa!!!baci baci claudia

Tzun@mi ha detto...

Ciao Claudia! davvero invitanti sti rotolini...hehehe da provare!

ciaoooo