PRINCI-TORTA DI MELE ......

Questa raccolta è nata dall'idea di ESSENZA DI VANIGLIA..http://essenzadivaniglia.blogspot.com/ Io l'ho ho saputo per vie traverse ma avevo tanto piacere di partecipare perchè la torta di mele fa parte dalla tradizione pappereccia della mia famiglia da sempre...ed infatti questa è la ricetta che si usa a casa di mia mamma...modificata negli anni secondo gusti e proposte dei vari membri dell'allegra brigata!!!!!

COSI', IN PERFETTO STILE BIANCANEVE....HO PROVVEDUTO A PREPARARLA ........

INGREDIENTI:
300 gr farina 00
100 gr fecola
3 uova grandi
3mele( 2 rosse 1 gialla)
1 mela da ridurre in purea con succo di limone qb
300gr zucchero a velo
1 bustina vanillina
1/2 cucchiaino essenza cannella
1 cucchiaio di yogurt o 2 di latte
60 ml olio di semi
1 bustina lievito vanigliato
4 cucchiai granella di zucchero
1 spruzzata di rum finale.
PROCEDIMENTO:
Sbucciare la mela e farla a tocchetti piccolissimi da mettere sul fornello bassissimo con un goccio di acqua e il succo di 1 limone....Frullare e mettere da parte.Setacciare farina zucchero e lievito,da un lato battere a schiuma le uova (i tuorli) e lo zucchero aggiungere la purea di mela la vanillina lo yogurt la cannella l'olio di semi e per ultimo gli albumi a neve e il lievito....Imburrare una teglia e disporvi sopra l'impasto...tagliare le mele a fettine e creare una raggiera sulla torta spolverizzare con la granella di zucchero e per ultimo una spruzzata di rum!!!!!Infornare a 150° per 40 minuti circa...fino a quando le mele saranno ben colorite!!!!!Attenzione ...non dovrebbero affondare del tutto macreare una bella raggiera colorata......


questo è il risultato prima dell'infornata.....

Questa è la torta finita!!!!!!!!A NOI PIACE DA MORIRE!!!!!!!

Colgo l'occasione per ringraziare Essenza di Vaniglia per questa sua idea....molto molto dolce!!!!!

Buonanotte a tutti.............CLAUDIA

IL RITO DEL TEA.....A CASA DI PRINCICCI

Direttamente dal giardino dei ciliegi di TWOSTELLA http://giardinociliegi.blogspot.com/ questa deliziosa iniziativa per fare due chiacchere davanti ad una buona tazza di tea!!!!!Tradizione tipicamente anglosassone che ormai ha preso piede un pò ovunque.....anche a casa mia!!!! Questo è ciò che io ho preparato......questa mattina pensando all'appuntamento serale con le mie amiche!!!!!!!!!
Il tea che uso è una miscela di tea iraniano portato direttamente dal mio papino durante un viaggio di lavoro!!!!!Eccezionale aromatico e incredibilmente saporito lo preparo col limone ma senza zucchero ......mi piace così!

Tramezzini quadrati al formaggio spalmabile e pomodoro e tramezzini a girandola con fontina e prosciutto cotto.....

Torta di crema con una base di frolla al limone ripiena di crema pasticcera alla vaniglia cotta in forno e spolverizzata di zucchero al velo....

Panzerotti dolci alla marmellata di ciliegie preparati con una frolla al rum stesa a cerchi ,riempita di marmellata e richiusa a forma di raviolo cotta in forno e generosamente spolverizzata di zucchero al velo...

Biscottini di zucchero e mandorle fatte con 2/3 di farina 00 e 1/3 di farina di mandorle uova zucchero vaniglia un pizzico di lievito cotti in forno e decorati con glassa al cioccolato...

E infine la variazione sul tema scones......mini scones all'arancia:120gr farina 80gr zucchero 1 uovo, 2 cucchiai arancia candita,una puntina di sale 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio 1 bustina di vaniglia impastati velocemente tagliati a cerchio con un tagliapasta piccolo cotti per 20 min a 150° a spolverizzati di zucche o velo.....

Per la conversazione avrei mille idee ma quello che amo di più è parlare un pò di tutto!!!!!magari del film che ci è rimasto nel cuore .....il mio?????Il profumo del mosto selvatico!!!!!!!!
QUESTO è IL RISULTATO.......ovviamente il tea lo preparerò alle17.00 in punto!!!!!!!!!!!!!!mi sono molto divertita a partecipare.....è da questa mattina che, tra dolce e salato, light e super calorico impiastriccio in cucina.......La mia dimensione ideale...........(oggi è stato possibile tutto perchè la mia piccola fa il tempo pieno).........Ringrazio TWOSTELLA e le dico..... alla prossima dolcezza!!!!!!!!!!!Claudia

E in tema light......CONTORNO MEDITERRANEO....

Contorno mediterraneo ....il sapore dlle verdure i colori della nostra fantastica terra!!!!!!che c'è di meglio??????
bastano pochi ingredienti: 1 melanzana 1 peperone 1 zucchina sale olio aglio basilico!!!!!!il gioco è fatto!!!!!!PRINCI - PRANZO DI OGGI.....DELICATO E SAPORITO!!!!!!!!!
VERDURE VERDURE VERDURE e ancora VERDURE......QUANTO LE AMO!!!!!!!! LA DEDICO AL MIO AMORE.....unico uomo al mondo capace di farmi sentire la miglior cuoca dell' UNIVERSO anche quando.......mando a fuoco la cucina per cucinare qualcosa che a lui neanche piace!!!!!!!!!!!!grazie GIOIA ora lo sanno tutti..... che ESSERE fantastico sei!!!!!!!!!!!!!!!BUON PRANZO A TUTTI CLAUDIA

PRINCICCI AMA LE RICETTE LIGHT

Con questa ricetta facilissima molto dietetica e anche gustosa ho deciso di partecipare alla raccolta di RICETTE LIGHT.......

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA:

1 melanzana media

1pomodoro maturo

origano

olio extra

1 cucchiaino colmo di grana

sale qb

aglio pochissimo solo per insaporire (se piace)

PREPARAZIONE:

Lavare la melanzana asciugarla e tagliarla a metà.Incidere la parte superiore col coltello in modo da formare una grata........Tagliare il pomodoro a pezzettini piccoli e disporlo sulla grata in modo da farlo ben aderire........condire con origano sale aglio e un filo di olio e spolverizzare col grana....Disporre la melanzana in una padella antiaderente con un fondo di acqua(poca) cuocere a fuoco basso avendo cura di coprire la padella in modo da ottenere una cottura uniforme....A cottura finita l'acqua si sarà asciugata e il vs piatto cotto praticamente a vapore sarà super leggero e super buono!!!!!!GARANTITO!!!!!!!

Da una magnifica idea di MANU.......del blog http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/

nasce una raccolta di ricette light alla quale partecipo con moltissimo entusiasmo....amo tutte le cose semplici e leggere.,......che aiutano a stare in forma con gusto!!!!!.

UNA RACCOLTA PER TUTTI QUELLI CHE VOGLIONO SALIRE SULLA BILANCIA COL SORRISO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!GRAZIE MANU LA TUA IDEA E' FANTASTICA!!!!!!!!CLAUDIA

PRINCI-PRANZO DI OGGI........

PASTA MELANZANE E SCAMORZA.....
PER 2:
150 gr paSta del formato preferito
1 melanzana media
1/2 cipolla
olio extra
1oo gr scamorza a dadini
grana qb
prezzemolo
PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini la melanzana, saltarla in padella con il soffritto di cipolla già preparato nel frattempo......aggiungere il prezzemolo a foglioline non troppo sminuzzato......Cuocere la pasta al dente scolarla e metterla nel tegame con le melanzane..a questo punto aggiungere la scamorza e saltare in padella fino a che non saranno ben amalgamati.......spolverizzare con tanto grana e .....buon appetito.....
Il mio pranzo è quasi sempre a base di pasta con verdure varie......amo molto le verdure e i loro benefici soprattutto sulla linea..........certo il soffritto sarebbe meglio evitarlo!!!!ma il gusto è completamente diverso!!!!!!!Mi basterà correre un pò di più stasera per non risentirne!!!!!CREDO CHE SIA IMPORTANTE MANGIARE SANO MA ANCHE OGNI TANTO FARE QUALCHE STRAPPO ALLA REGOLA!!!!...........BUON APPETITO A TUTTI...CLAUDIA

MUFFIN MELA- BANANA e CIOCCO BIANCO

Oggi ho preparato questi deliziosi muffin.......mela-banana e cioccolato bianco perchè avevo voglia di coccolarmi con qualcosa di buono!!!!!!! Il mio amore ha come sempre molto gradito....la mia bambina pure.......ma loro sono i miei più cari sostenitori non fanno testo!!!!!comunque la ricetta è facilissima....
RICETTA:
250 gr farina per dolci barilla
150 gr zucchero a velo
2 bustine vanillina
2 uova intere
125 gr yogurt alla banana
50 ml latte
80 ml olio semi
1 mela a cubetti
1/2 banana a cubetti
1oo gr ciocco bianco
1/2 bustina lievito
PROCEDIMENTO:
Separare solidi dai liquidi...incorporare i solidi nei liquidi e aggiungere la frutta a dadini e 50 gr di cioccolata grattugiata.....disporre negli stampini e prima di infornare cospargere con il cioccolato rimasto.....Infornare a 160° per 15-20 min.....dipende dal forno!!! panoramica!!!!!!!

dettaglio.......

interno.....sofficioso e molto molto coccoloso!!!!!!!!BACIOTTI E BUONANOTTE......CLAUDIA

CIOCCOLATINI A VOLONTA'.......

Questa sera ero in vena di romanticherie, così ho deciso di fare dei cioccolatini da dedicare al mio amore.....motivo per il quale li ho chiamati.....MIRKETTI....Sono semplici e buonissimi poi ognuno può aggiungere gli ingredienti che più ama......
INGREDIENTI:
350 gr di polpa di pan di spagna....
200 gr zucchero a velo
2 bustine vanillina
uvetta e canditi
300 gr cioccolato fondente (o al latte per chi lo preferisce)
liquore preferito...io ho usato il brandy.
PROCEDIMENTO:
Far riprendere l'uvetta in acqua zuccherata tiepida,intanto sbriciolare il pds unire vanillina e zucchero i imbere di liquore fino ad ottenere un composto morbido che si lavora facilmente.A questo punto prendere una noce d'impasto metterci dentro l'uvetta o i canditi appallotolare e mettere da un lato fino a finire tutte le palline.Finite le palline sciogliere il cioccolato e tuffarle dentro facendo attenzione a non schiacciarle.......guarnire con zuccherini colorati con polvere di cocco o con canditi o granella di mandorle ......insomma come più vi piace!!!!!
Il mio tesoro ha molto gradito!!!!!!!!!adesso vado a nanna....buonanotte a tutti claudia

E A CENA....PRINCI-PIZZA!!!!

Per finire la serata in bellezza e per coccolare il mio amore dolcissimo, dopo i biscotti ho pensato bene di impastare la pizza che a casa mia è decisamente il piatto più amato.....così tutti felici....la bimba, il capo, ed io sommersa dai loro baci e dai loro abbracci!!!!!!Allora che dite ne è valsa la pena????TORNIAMO A NOI....
PRINCI-PIZZA INGREDIENTI:
500 gr farina 00
1/2panetto lievito di birra
200 ml acqua
50 ml latte
2 cucchiaini di sale
4 cucchiai di olio extra.
PREPARAZIONE:
Sciogliere il lievito nel latte mischiato con l'acqua tiepida,unirlo alla farina e impastare aggiungendo sale e olio.....coprire con un panno e mettere a lievitare per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.Trascorsa l'ora, riprendere l'impasto e rilavorarlo per qualche minuto, ricoprirlo e rimetterlo a lievitare per un'altra ora.A questo punto , stendere la pasta condire e infornare a 210° per il tempo necessario che credo dipenda dal forno!!!!!!!! La mia è ai pomodorini , mozzarella di bufala e basilico!!!!!!!Ragazze una vera delizia!!!!!
BUONA CENA A TUTTE E BUONA SERATA!!!!!!!!!!!!!!!!!Claudia

ANCORA BISCOTTI......

CIAMBELLINE AL BURRO:(TIPO CANESTRELLI)
Ricetta presa da cookaroud.........Io ho dimezzato le dosi!
INGREDIENTI:
150 gr burro freddo
125gr farina per dolci barilla
125 gr fecola
3 tuorli sodi
80gr zucchero a velo
2 bustine vanillina
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
preparare le uova sode, separare i tuorli e setacciarli....unire le uova setacciate ai restanti ingredienti lavorando velocemente...stendere la pasta abbastanza grossa(almeno mezzo cm) fare le forme e cuocere a150 per 15 minuti.E' importante non fare la sfoglia troppo sottile perchè questi biscottini sono particolarmente friabili e se son troppo sottili si spezzano facilmente!!!!!
In compenso però sono davvero deliziosi.......PROVARE PER CREDERE.....!!!!

MERENDA PARTY.......DA PRINCICCI

Prima di passare alla ricetta di questi deliziosi biscotti, devo fare una piccola premessa!!!!Io ho solo una bambina e a quanto pare non avrò la gioia di averne un'altra, motivo per il quale lei, essendo figlia unica, tutti i giorni vuole avere a casa la compagnia delle sue amichette....che sono tantissime e quindi sono sempre li ad inventare qualche ricettina carina ma delicata per la loro merenda....detto questo, voglio dire che l'ispirazione per la forma me l'ha data SARA con i suoi deliziosi lecca lecca........quindi un grazie alla dolce sara e alle sue ideucce!!!!!
RICETTA:
250 gr farina per dolci mulino bianco
100 gr fecola
2 uova intere
100gr zucchero semolato
50 gr zucchero a velo vanigliato
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
100 gr burro freddo
50 gr margarina
1/2 bustina lievito
1 cucchiaio di cacao
(io ho raddoppiato le dosi....per ovvi motivi!!!!!!)
PROCEDIMENTO:
Amalgamare gli ingredienti velocemente fare due panetti e ad uno aggiungere il cacao.Poi stendere la pasta dell'altezza di mezzo cm circa e arrotolare la nera con la bianca in modo da ottenere l'effeto girandola o ritornello.....secondo il vs gusto!!!!!!cuocere a 150 gr per 15 minuti....alla fine spolverizzare con lo zucchero a velo!!!!!!
panoramica generale!!!!!!

girelle......

ritornelli.......

e infine l'immancabile cestino per la nonna!!!

BACI A TUTTI .....PRINCICCI

MUFFIN CON CUORE DI MARMELLATA.....

Questa sera ho pensato di fare un regalino alla mia nonnina.......così ho messo insieme le cose che ama di pù: lo zucchero le mandorle e la marmellata di amarene.....Ho realizzato per lei questi profumatissimi muffin!!!!!Così domani, in perfetto stile Cappuccetto Rosso, col cestino d'ordinanza le farò recapitare dal mio papà i dolcetti a sorpresa.......anche se diciamo pure che se li aspetta!!!!!A 95 anni è un pò difficile tenerle nascoste le cose....E'TROPPO TROPPO FURBA!!!!!!!

RICETTA:
250 gr farina00
125 gr zucchero
125 gr yogurt alla ciliegia(all'amarena non esiste)
2 bustine vanillina
qualche goccia aroma limone
2 uova intere
1/2 bustina lievito
granella di mandorle
granella di zucchero
marmellata di amarene(la mia è casalinga)

PROCEDIMENTO:
dividere i solidi dai liquidi,incorporare nei liquidi mischiati i solidi ben amalgamati.....disporre negli stampi avendo cura di aggiungere un cucchiaino di marmellata,ricoprire con abbondante granella di mandorle e con granella di zucchero...infornare a 160°per 15 minuti.......spolverizzare alla fine con zucchero a velo!!!!!!
LA dolcezza non e' mai troppa se il destinatario e' la mia super golosissima nonnina!!!!!

PERO' UNO VIRTUALE E' POR TUTTE VOI!!!!!!!!!!!

PRINCICCI PARTECIPA ALLA RACCOLTA....

LE RICETTE DEL CUORE DI LAURA http://dolciesalati.blogspot.com/2008/09/la-mia-ricetta-del-cuoree-la-vostra.html

Questa ricetta è il mio cavallo di battaglia......è stata la prima cosa che ho cucinato per mio marito quando ci siamo fidanzati........lui odiava il pesce ma io ,cresciuta sul mare non credevo esistesse qualcuno al mondo in grado di non apprezzarlo!!!!!!!Così gli ho cucinato questo risotto.....è stato un successo e adesso a distanza di 11 anni è uno dei suoi piatti preferiti!!!!La ricetta è facile veloce e gustosa..........che c'è di meglio?????

RISOTTO DI MARE:

INGREDIENTI:

300 gr pesce(totani ,cozze e code di gamberetti)

140 gr riso per risotti

1 spicchio di aglio

1/4 di cipolla finemente tritata

olio extra qb

1 cucchiaio di brandy

4 cucchiai di vino bianco

1/2 litro circa di brodo vegetale (pomodoro, sedano, carota, cipolla)

prezzemolo.

PREPARAZIONE:

preparare il brodo vegetale e metterlo di lato.
Soffriggere aglio e cipolla nell'olio e quando sono ben rosolati aggiungere il pesce a pezzetti.Farlo rosolare bene e sfumare col vino e poi col brandy.Aggiungere circa 140 gr di riso e farlo tostare dentro il tegame col pesce.....quando è ben rosolato aggiungere il brodo fino a terminare la cottura....poco prima di spegnere aggiungere il prezzemolo. ECCO IL RISULTATO!!!!! Grazie mille Laura, la tua idea è fantastica!!!!!

CIAMBELLA CON MANDORLE E ZUCCHERO

INGREDIENTI:

600 gr farina 00
3 uova
6 tuorli
100ml latte
15 gr lievito di birra
100 gr burro
35 gr zucchero
vanillina
2 cucchiai granella di zucchero
40 gr granella mandorle

PREPARAZIONE:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido stemperarci dentro 75 gr di farina,
formare un panetto e farlo lievitare per un 'ora.Mescolare metà della farina rimasta con lo zucchero,la vanillina , un pizzico di sale ,un uovo intero, due tuorli e 20 gr di burro.Incorporare il risultato al panetto lievitato e lavorare fino ad ottenere una pasta elastica.Far lievitare 40 minuti.Incorporate quindi un altro uovo, i tuorli restanti la farina e il burro rimasti.Lavorare bene e far riposare 8 ore.Preriscaldare il forno a 200° trasferire il composto in uno stampo imburrato e infornare per circa 35 minuti.Servire tiepido.
IL PROFUMO E' OTTIMO.......MA SOLO DOMANI SAPRò CHE SAPORE HA!!!!!!!!!

VOGLIA DI PANE..!

Oggi mi sono svegliata con la voglia di fare qualcosa di buono.......e quando penso al buono penso sempre al pane!!!!e così da uno dei miei libri ho preso queste due ricettine davvero semplici ma vi assicuro davvero gustose.
FILONCINI ALLE CIPOLLE:
350 gr farina 0
10 gr lievito di birra
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di sale
2 cipolle piccoline
3 cucchiai di olio extra
PREPARAZIONE:
soffriggere le cipolle tagliate sottili nell'olio, intanto impastare la farina e il sale con il latte nel quale farete scioglire il lievito.Appena ottenuto un composto liscio aggiungere a poco a poco le cipolle e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.Far lievitare 2 ore poi prendere l'impasto dividerlo in 4 filoncini e far lievitate ancora un'ora.Cuocere in forno caldo a 200 gr fino a doratura completa.

PANE GRECO(allo yogurt)

450 gr farina 0

250 ml acqua

10 gr lievto secco (mastro fornaio)

un cucchiaino di sale

un cucchiaio di yogurt

1 cucchiaio di olio extra

PREPARAZIONE:

Impastare la farina e il sale con l'acqua nella quale avrete sciolto il lievito far lievitare un'ora.A questo punto aggiungere un cucchiaiao di olio extra e un cucchiaio di yogurt bianco magro. far lievitare ancora un'oraTrascorsa l'ora prendere il pane fare i paninetti farli riposare 1/2 ora e infornare a 2oo gr per 15 minuti circa. SONO DECISAMENTE BUONI.........IO ADORO FARE IL PANE IN CASA!!!!!!!!!

VOGLIA DI DOLCEZZE!!!!!

TORTA CIOCCO-MANDORLE
Questa è una torta che mi fa pensare alle serate invernali in buon a compagnia con una tazza di cioccolata calda con la quale si sposa alla perfezione.....La ricetta è semplicissima e come tutte le cose semplici è anche molto gustosa!!! RICETTA:
6 uova intere,
120 gr zucchero
190 gr burro fuso
70 gr cacao amaro
50 gr ciocco al latte fuso
120 gr farina
un goccio di latte
1 cucchiaio essenza vaniglia
1 cucchiaino essenza rum
qualche goccia essenza mandorla
200 gr mandorle tritate grossolanamente
una bustina lievito per dolci.
PREPARAZIONE:
Lavorare burro e zucchero, aggiungere le uova una alla volta mischiando con cura, poi aggiungere il cacao , il ciocco fuso, la farina ,gli aromi,le mandorle e per ultimo il lievito.Disporre nello stampo e infornare a 150 gr per 45 min.Ricoprire di zucchero a velo e glassa al cioccolato servire fredda.

RICETTE CON LA ZUCCA

Da una simpatica idea di LUISA http://stegnatdepolenta.myblog.it/ Io vi presento......CROSTATA SOFFICE DI ZUCCA E RICOTTA:

Per la frolla:

2 uova intere
250gr farina
80 grburro
120 gr zucchero
vanillina
un pizzico di sale
un pizzico di lievito.

Per il ripieno:

200 gr ricotta fresca
200gr purea di zucca( fatta sciogliendo a fuoco basso la zucca con un goccio d'acqua e passandola al minipimer.)
80 gr gocce cioccolato
vanillina
qualche goccia di essenza di rum
125 gr zucchero a velo.

PROCEDIMENTO:
Preparare la frolla e farla riposare i frigo, nel mentre preparare la pure di zucca,
mischiarle unendo zucchero e aromi, ungere lo stampo da crostata e disporre la frolla e la crema ,ricoprire con le tipiche striscioline(le mie non sono perfette!!!!)
coprire con granella di zucchero e cuocere in forno caldo a 160°per 40 minuti.

eccola finita!!!!peccato le striscioline lasciano un pò a desiderare ma il gusto e il profumo sono fantastici!

MUFFIN AL CIOCCOLATO E NUTELLA

Per me sono una vera delizia!!!!! non so resistere al loro sapore e soprattutto al cuore nutelloso!!! Questa è la panoramica!!!!

Ricetta:

250 gr farina00

125 gr zucchero

2 uova intere

2 bustine vanillina

aroma limone(qualche goccia)

1 cucchiaino di lievito

1 yogurt bianco

70 ml olio semi

100ml latte freddo

Preparazione:

separare i solidi dai liquidi.....battere leggermente le uova metterci dentro yogurt,latte, olio, aroma limone sempre mescolando.

Unire la farina già mischiata con zucchero vanillina e lievito.

Accendere il forno a 180°.

Disporre negli stampi una cucchiaiata di impasto un cucchiainO di nutella e un'altra cucchiaiata di impasto.

COPRIRE CON GRANELLA DI ZUCCHERO O GOCCE DI CIOCCOLATO O CON ENTRAMBI.....cuocere per circa 12 minuti.

BUONA DEGUSTAZIONE!!!!!!!!!!!

IERI NOTTE AVEVFO VOGLIA DI FOCACCIA...

così mentre aspettavo che mio marito tornasse dal turno serale di lavoro ,ho ben pensato di organizzare uno spuntino di mezzanotte!!!!!che poi è diventato lo spuntino delle 2.00.....motivo per il quale, alla fine ero sopraffatta dalla stanchezza per aggiornare.....e lo faccio ora dunque di buon mattino!

FOCACCIA AL ROSMARINO E CROSTINO AL COTTO!
RICETTA:
1/2 kg farina 0
12 gr lievito
250 ml acqua
50 ml latte
2 cucchiai olio extra
1 cucchiaino sale
PRICEDIMENTO:
sciogliere il lievito nell'acqua mischiata col latte(devono essere tiepidi)
fare una fontana con la farina ,sale e olio......impastare velocemente e lavorare bene la pasta per almeno 10 minuti,lasciare lievitare per un' ora poi rimpastare e rifare lievitare per un'altra ora.
Prendere l'impasto dividerlo in panetti e stenderlo non troppo sottile nelle teglie.
A questo punto....per la focaccia al rosmarino, condire con olio sale e rosmarino e infornare a 200° fino a doratura completa, mentre per il crostino al cotto condire con olio sale e cotto, infornare e poco prima della fine cottura aggiungere la mozzarella, reinfornare per ultimare la cottura.

A PRANZO....FARFALLE AI PEPERONI !!!

E' un piatto molto semplice e gustoso,che a casa mia riscuote sempre grande successo.......abbina i colori dell'estate e la semplicità di gusti tipicamente mediterranei.....Buon pranzo a tutti dunque!

RICETTA:

3 peperoni (uno giallo 1 verde 1 rosso)

1/2 cipolla tritata finemente

1 spicchio di aglio

olio extra
basilico
grana

panna da cucina(facoltativa secondo i gusti)

sale qb

PROCEDIMENTO:

Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle non troppo sottili

Tritare la cipolla finemente e farla rosolare insieme all'aglio nell'olio extra, cuocerci dentro i peperoni fino a che si saranno ammorbiditi, a questo punto prenderne una parte e frullarla col minipimer;
Nel frattempo lavare il basilico e farlo a pezzettini.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata ,scolarla al dente e saltarla in tegame con la crema di peperoni e con i restanti peperoni a listarelle;

Condire con abbondante basilico a pezzetti, grana e se piace un cucchiaio di panna da cucina!!!!!!

DETTO QUESTO RAGAZZI......CORRO A MANGIARE!!!!!!!

A PRESTO!

LA SERA A CASA PRINCICCI!!!!........YO-YO PER TUTTI!!

YO-YO ALLA PRINCICCI:
Oggi avevo voglia di un dolce che mangiavo sempre da piccolina....un mix tra il classico savoiardo e la merendina al cioccolato....e così ho pensato che potevo provare con una vecchia ricetta a farli anche io!!!!Certo quando si è bambini l'entusiasmo davanti a certe golosità è inimmaginabile, soprattutto se, al contrartio degli altri bimbi, tu hai qualcuno in casa che invece che comprarli te li prepara con le sue stesse mani.....Oggi ho rivisto quell'antico entusiasmo in mia figlia e questo vale più di 1000 complimenti!!!!!detto ciò passiamo alla ricetta facile e golosa ma soprattutto rapidissima!!!!!!!!!! Buona merenda a tutti!!!

4 uova intere

120 gr zucchero + 2 cucchiai

120 gr farina

60 gr fecola

1 bustina vanillina

nutella qb

glassa al cioccolato

PROCEDIMENTO

montare gli albumi con i 2 cucchiai di zucchero;

montare i tuorli con i 120 gr di zucchero;

unire i due composti stando attenti a non smontarli, col cucchiaio di legno dal basso verso l'alto;

unire le farine setacciate e la vanillina.

Con la tasca da pasticcere disporre il composto sulla teglia e infornare nel forno agià caldo a 160° per 15 minuti;

togliere dal forno,e dare la forma desiderata (io ho usato quella a fiore e quella da ciambella)

cospargere le due metà di nutella e unire a yo-yo !!!!Poi guarnire a piacere con glassa al cioccolato.