MARMELLATA DI ALBICOCCHE DI MAMMA.......

Con questa fantastica marmellata di albicocche....fatta dalla mia mammina.......Franca......vi lascio per qualche giorno di vacanza!!!!!!!!La frutta è rigorosamente del nostro albero, sana, non trattata......di una dolcezza che sembra impossibile esistano ancora sapori così!!!!!!La ricetta come per tutte le marmellate è molto semplice..: per ogni kg di frutta , 750 gr di zucchero....la frutta va lavata accuratamente e privata del nocciolo......noi non la sbucciamo e il sapore risulta ancora più intenso.......Va fatta cuocere per un 'ora a fuoco bassissimo dal momento in cui comincia a bollire, avendo cura di girare con tanta pazienza!!!!!!!!Una volta raffreddata imbarattolata e messa sotto vuoto con la bollitura del barattolo.......SI MANTIENE ANCHE PER UN ANNO...MA A NOI NON DURA MAI COSì A LUNGO TRA MERENDE E COLAZIONI E DOLCINI....FINISCE SEMPRE PRESTISSIMO!!!!!!! Credo che la marmellata sia una delle cose più sane e più buone del mondo!!!!!!VI SALUTO CON GRANDE AFFETTO.....A PRESTISSIMO.....UN GRANDE BACIO A TUTTI......CLAUDIA