TORTA ROMANTICA PER LA MIA MAMMA

Eccomi tornata con una torta della quale vado particolarmente fiera.....
Per la festa della mia mamma ho dato sfogo al romanticismo...il rosa è un colore che adoro, poi rappresenta bene secondo me il rapporto mamma figlia!!!! :)

Pan di spagna al  limone
9 uova
165 gr fecola
160 gr farina 00
340 gr zucchero
2 bustine di vanillina
una fialetta aroma limone oppure la buccia di un limone non trattato
una bustina lievito
Cottura in forno a 150 ° per un' oretta scarsa

Per la crema alla frutta:
6 uova
1 litro di latte
buccia di un limone
6 cucchiai zucchero
3 cucchiai frumina
vanillina
200ml panna montata
frutta desiderata (io ho scelto fragole)
Preparare la crema con uova, latte,zucchero, frumina, vaniglia, buccia di limone.Far raffreddare e unire la panna montata e la frutta a pezzettini.Far riposare un' oretta in  frigo prima di farcire la torta.
Bagnare la torta con sciroppo di acqua, zucchero un cucchiaio o due di limoncello e fragole.... il tutto preparato a fuoco bassissimo!!!! ;)
Per decorare:
Panna,
Pasta di zucchero MMF per base e fiorellini,
cestini di cioccolato ottenuti versando nei pirottini di carta la glassa calda, rimuovendo poi la carta una volta freddi.

Buona serata a tutti...alla prossima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Buongiorno a tutti,
finalmente è arrivata la primavera e con lei la voglia di fresca dolcezza...

MOUSSE DI FRAGOLE E MASCARPONE

500 gr di mascarpone fresco
200 ml panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
fragole 300 gr
3 cucchiai di zucchero semolato
Acqua qb.
Qualche goccia di succo di limone

Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo e ottenere una spuma morbida, incorporare la panna montata fermissima.Riporre in frigo, nel frattempo lavare le fragole tagliarle a pezzetti e metterle a cuocere con acqua e zucchero semolato a fuoco moderatissimo, aggiungendo qualche goccia di succo di limone.Ottenuta la riduzione farla raffreddare bene.Prendere il composto dal frigo e delle coppette trasparenti e comporre la mousse a strati decorando con una bella fragola, ciuffetti di panna  e zucchero a velo..

Un saluto a tutti...... alla prossima!!!!!! 

Buonasera amici e amiche...E' passato davvero tanto tempo dall'ultima volta che ho messo mano alla mia "Creatura"..Il mio Blog è forse un pò impolverato...ma sono tornata piena di entusiasmo e di voglia di condividere con tutti voi Tantissime nuove ricette e tante belle novità...


Questa è la mia ultima creazione per il compleanno di mia cognata..Spero di riuscire a mettermi in pari con tutto il tempo perso...
Ricetta:
Per il pan di spagna.. 6 uova intere, 150 gr farina 150 gr frumina,150 gr zucchero due bustine di vanillina,qualche goccia di aroma limone e un cucchiaino di lievito per dolci.
Per la Crema: 6 uova, un litro di latte, 6 cucchiai di zucchero e tre cucchiai di frumina.Aroma di limone e un cucchiaio di limoncello.
Per la Decorazione: Panna fragole e ciccolato....

Un saluto ed un abbraccio a tutti.... A prestissimo!!!!!!!!!!!! Claudia

TORTA CIRCUITO MOTO E TORTA PEPPA PIG...PER IL COMPLEANNO DI MATTIA!!!

Buonasera a tutti cari amici ...Dopo le feste pasquali ,prima di ricominciare la dieta in vista dell'estate,ecco qui le due torte che in collaborazione con mia mamma e mia sorella abbiamo preparato per il compleanno del nostro nipotino Mattia....A dire il vero io le ho solo decorate...il pds l'ha fatto mia mamma con una ricetta tradizionale per ogni uovo un cucchiaio di zucchero e uno di farina, vanillina e una bustina di lievito...semplicissimo e molto, molto leggero!!!!!La crema pasticcera l'ha preparata mia sorella ,anche questa è una ricetta classica un litro di latte ogni 6 uova e 3 cucchiai di frumina naturalmente aromatizzata con la vaniglia...ed io mi sono occupata delle decorazioni : panna ,coloranti, mmf e tanto tempo per realizzare soprattutto la pista delle moto!!!!!! Per il bagno delle torte abbiamo optato per due soluzioni diverse...una aromatizzata al rum per gli adulti ed una con sciroppo di zucchero e succo di frutta per i piccoletti!!!E' stato un grande successo: Il nipotino felicissimo, gli ospiti(piccoli e grandi) hanno molto apprezzato e nel giro di una serata le due torte sono state spazzolate via!!!!!!!! :) Panoramica della pista...

Peppa Pig e la sua famigliola....

Augurandovi una buona serata vi abbraccio e vi saluto con affetto...alla prossima occasione!!!!!! Princy.

MUFFIN RICOTTA e CIOCCOLATO PER LA MERENDA

Buon pomeriggio a tutti...oggi a casa di Princy si merenda con i muffin al cioccolato e ricotta...morrrrrrrrrrbidissimi e delicati....che mettono sempre tutti d'accordo!!!!!Naturalmente bisogna fotografarli al volo, si rischia di non riuscire a salvarne neanche uno!!!!!!!! Ricetta: 125 gr farina 125 gr frumina 125 gr zucchero 70 gr latte 70 gr burro fuso (o olio di semi) 100 gr ricotta 3 uova intere 3 cucchiai cacao amaro 2 bustine vanillina 1 bustina lieviti qualche goccia aroma rum... Come sempre mescolare ingredienti solidi e ingredienti liquidi separatamente,unirli e infornare a 180 gr per 15 minuti. Davvero semplici e direi buonissimi..... Buona merenda a tutti e alla prossima!!!!!!!!!! Princy

BUON COMPLEANNO IRENE E BUONA PRIMAVERA A TUTTI!!!!

Buon pomeriggio, buona domenica e buona primavera a tutti cari amici Oggi è il Compleanno della piccola Irene che compie 1 anno ...una bambina bellissima e dolcissima per la quale ho pensato in collaborazione con la mia piccola Eleonora una torta a tema" festa tra amici"... Ricetta: per il pds: 10 uova 175grfarina 00 175gr frumina 1 bustina di vanillina 340 gr zucchero 1 bustina di lievito Per la crema 6 uova un litro di latte 4 cucchiai di amido di mais 6cucchiai di zucchero cacao qb 200 ml panna montata Naturalmente ho aggiunto la panna solo dopo che la crema è diventata ben fredda...in genere preparo crema e pds il giorno prima in modo da montare il tutto il giorno della festa!!!! Per guarnire ho usato panna colorata e MMF che ormai nelle mie torte è una costante,devo dire che sto affinando la tecnica ;) Il risultato è davvero delizioso(almeno a vedersi) spero tanto che i bambini gradiscano... DETTAGLIO

PANORAMICA.. Augurando a tutti voi come sempre ogni bene vi saluto con affetto ,a prestissimo....Princy.

Biscottini Delicati Allo Yogurt

Buon pomeriggio cari amici....stasera per la merenda ho rispolverato una ricettina delicata e molto gustosa...biscottini morbidi senza uova e con tanto yogurt...La mia bimba ha molto gradito come sempre e devo dire che anche io li ho trovati deliziosi ...Sono adatti per ogni occasione direi!!!!!!
Ricetta:
200 gr farina00
50gr fecola
125 gr yogurt(quello che preferite)
90 gr zucchero
60 gr burro morbido
una bustina vanillina
mezza bustina di lievito
se gradite buccia di limone o di arancia...io non ne ho messo perchè ho usato yogurt alla frutta e quindi non volevo eccedere mischiando troppi sapori!!!!!
Preparazione
Mescolare velocemente gli ingredienti...formare una palla liscia ,farla riposare per mezz'ora stenderla e ricavare le forme...infornare a 160° per circa 15 minuti .Fare raffreddare e guarnire con glassa e zucchero a velo!!!!


PANORAMICA
Buona merenda a tutti cari amici e .....alla prossima Princi-ricettina!!!!! a presto!!!!!!!!Un caro abbraccio...